Enligt min farmor ska pepparkakor hyvlas, då blir de tunna och smakar bättre. Vet inte om jag tycker de var godare, dessa var också brända. En fördel dock ifall man inte har massa formar eller tid. Degen ska vara fryst, sen skär du med kniv.
Sätt ungnen på 200°C, sen skalar du och finriverpotatisen. Efter det skiljer du äggula från äggvita. Vispa smör och socker poröst, tillsätt äggulorna en i taget samtidigt som du vispar. Blanda alla torra ingredienser mortla mandeln om du inte använder mandelmjöl. Rör ner de torra ingredienserna i smeten. Vispa äggvitan till ett hårtskum, du är klar när du kan vända skålen upp och ner över ditt huvud. Häll i smeten. Fördela i muffinsformar. In i ungnen under ca 20 minuter.
Så gör du frosting: Blanda ihop allaingredienser med elvisp. Sen decorerar du muffinsarna. Ät och njut.
God jul!!!! Är hos farmor i åre, vi har bakat lussebullar.
Receptet innehåller kesella, sen lades rusinen i vatten i glögg/vatten för smaken och eller vätskan. Om de är blötta suger de inte upp vatten från lussebullarna: saftigare bullar. Ett tips min pappa hade hört någon mästerbagare på tv säga är att bullarna ska gäsa i en tändungn med kokande vatten i en plåt i botten. Då blir det ånga vilket resulterar i ja som du kan gissa saftigare bullar. Ett annat alternativ är att spruta vatten på bullarna under jästiden :) För mer smak ska saffranet blandas i tillsamans med smöret i kastrullen. Nästa år ska jag lyckas med utseendet också : Ett sista tips är att rulla bullarna till korvar och låta de ligga en stund innan de formas, förstog inte riktigt varfgör man ska göra så här. Men det hade något med spänsten att göra.
Enligt min farmor var denna inte allas bränd... Vet inte riktigt om jag har samma åsikt
Det ena är vanliga cockladbollar. Det andra är havre bollar smaksatta med pepparkakskryddor. Resultatet blev lyckat så ifall det inte finns så mycket med tid för julbak är dessa perfekta. Dessa kan även lätt göras mjälkfria vilket är en stor fördel.
Så gjordes de: Häll alla ingredienserna i en bunke. Blanda. Rulla till bollar. Rulla bollarna i till exempel strössel eller pärlsocker..
Pepparkaksbollarna höftade jag fram. Kan därför inte nämna mäng, bara vad som var i. Tyvär brukar det bli så när jag inte följer recept.
Jag hade kondenserad mjölk över och hade samma dag införskaffat mint essesns. Eftersom jag tyckte det var dumt att slössa något så gott blev detta resultatet.
Ingredienser:
Vallfri choklad (marabou i mitt fall)
Kondenserad mjölk
mint essens
Så gör du:
Smält chokladen och pänsla insidan av vallfria silikonformar. Låt stelna. Häll mint extrakt i mjölken. Droppe för droppe. Blanda emellan och smak av då den blir lagom stark. Fyll formarna och häll ett lagar med smält chocklad som lock. Låt stelna innan godbitarna lämnar formarna.
Jag är en tjej på 17 år som älskar att baka. Via denna blogg tänkte jag göra det lättare för mig att följa min utveckling, komma ihåg favorit recept och spara inspiration.
Enligt min farmor var denna inte allas bränd... Vet inte riktigt om jag har samma åsikt
