Bellabakar

Ingredienser

3 st ekologiska ägg 
2.5 dl strösocker 
1 tsk vaniljsocker 
50 g smör 
1 dl gräddfil 
2 msk kallt kaffe 
3.5 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver 
4 msk kakao av god kvalitet 
1 st nypa salt 
200 g marabo mjölkchoklad

Chocolate frosting:60 g mjukt smör 
5 dl florsocker 
1 tsk vaniljsocker 
0.5 dl kakao av god kvalitet 
100 g Phiadelphiaost 
1 msk varmt kaffe 

Vanilj frosting:

60 g mjukt smör 
5 dl florsocker 
3 tsk vaniljsocker  
100 g Phiadelphiaost 
1 msk varmt kaffe

Så gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka chockladen i mindre bitar. Fördela hälften av chokladen i formarna och smält resten i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten eller i mikron).Blanda ner den smälta chokladen i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till kanten med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

8. Chocolate frosting

9. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.

10. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.

11. Gör på samma sätt med vaniljfrostingen men uteslut kaffe och kakao.